Coppa d'oro

Verduzzo IGT del Veneto Orientale

GRADO ALCOLICO

13.0% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)

VITIGNO

Verduzzo 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico,argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Sylvoz con densità di 2600 piante/ha.

VINIFICAZIONE

L’uva, selezionata in pianta,rimane a maturare più a lungo per aumentare la concentrazione zuccherina. Dopo una breve macerazione a freddo (18-24 ore ) a 10° C vengono separate le bucce dal mosto con pressatura soffice e poi fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati per 12-15 gg.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal colore giallo dorato, profumo dolce e leggermente vanigliato e delicato.
Sapore denso e ricco di sentori di frutta secca.

ACCOSTAMENTI

Vino ideale per il dessert, soprattutto con pasticcini e biscotti secchi.
Eccezionale accompagnamento con formaggi dolci o erborinati.
Va servito a 10-12°C in piccole coppe da dessert.

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate.

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Vigna del frassino

Merlot DOC Lison-Pramaggiore

GRADO ALCOLICO

13.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)

VITIGNO

Merlot 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico,argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Sylvoz con densità media di 3000 piante/ha.

VINIFICAZIONE

Vinificazione in rosso con lieviti selezionati. Macerazione a 25-28°C per 15-18 gg fino ad ottenere corpo e colore desiderati. Segue una maturazione in barrique di rovere per circa 10-12 mesi. Affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino di un bel colore rosso intenso, con riflessi granati, profumo notevole e con un leggero Bouquet di legno fine. Sapore asciutto, morbido ed austero.

ACCOSTAMENTI

Accompagna splendidamente arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina e grigliate miste. Va servito a 20°C, in ampi calici da vino rosso importante.

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate.

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Vigna del falco

Cabernet Sauvignon DOC Lison-Pramaggiore

GRADO ALCOLICO

13.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)

VITIGNO

Cabernet Sauvignon 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico,argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Sylvoz con densità media di 3000 piante/ha.

VINIFICAZIONE

Vinificazione in rosso con lieviti selezionati. Macerazione a 25-28°C per 15-18 gg fino ad ottenere corpo e colore desiderati. Segue una maturazione in barrique di rovere per circa 12-15 mesi. Affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal colore rosso intenso, tendente al granato, il profumo è armonico e vinoso, con sfumature di violetta e con un giusto sentore di legno fine. Il gusto è armonico, asciutto ed estremamente fine.

ACCOSTAMENTI

Accompagna gli arrosti e la selvaggina e, da solo, prolunga il piacere della tavola. Va servito 20 °C, in ampi calici da vino rosso importante.

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate.

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