
Coppa d'oro
Verduzzo IGT del Veneto Orientale
GRADO ALCOLICO
13.0% Vol
ZONA
Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)
VITIGNO
Verduzzo 100%
VIGNA
Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico,argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Sylvoz con densità di 2600 piante/ha.
VINIFICAZIONE
L’uva, selezionata in pianta,rimane a maturare più a lungo per aumentare la concentrazione zuccherina. Dopo una breve macerazione a freddo (18-24 ore ) a 10° C vengono separate le bucce dal mosto con pressatura soffice e poi fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati per 12-15 gg.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino dal colore giallo dorato, profumo dolce e leggermente vanigliato e delicato.
Sapore denso e ricco di sentori di frutta secca.
ACCOSTAMENTI
Vino ideale per il dessert, soprattutto con pasticcini e biscotti secchi.
Eccezionale accompagnamento con formaggi dolci o erborinati.
Va servito a 10-12°C in piccole coppe da dessert.
CONSERVAZIONE
Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate.