Lison Classico

Lison Classico DOCG

GRADO ALCOLICO

13.0% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia).

VITIGNO

Tocai Friulano 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 4000 piante/ha.

VINIFICAZIONE

In bianco, separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice.
Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo ricorda la foglia del pesco ed il mallo di noce. Il sapore morbido, vellutato, giustamente minerale e robusto e con un caratteristico retrogusto di mandorla.

ACCOSTAMENTI

Si accosta con antipasti come prosciutto e melone, con affettati di maiale, con baccalà mantecato, ottimo con le minestre asciutte e in brodo, con i primi ai frutti di mare.Temperatura di servizio 10-12°C in calici a forma di tulipano.

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate.

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Chardonnay Doc

Chardonnay DOC Venezia

GRADO ALCOLICO

12.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)

VITIGNO

Chardonnay 100%

VIGNA

“Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Sylvoz con densità di 3200 piante/ha”

VINIFICAZIONE

“In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice.
Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg”

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal colore giallo paglierino, il profumo è intenso con un inconfondibile componente di fruttato (mela). Sapore asciutto, fresco ed invitante, di buona corposità e persistenza.

ACCOSTAMENTI

Ottimo come aperitivo e fuori pasto, con gli antipasti di verdure e di pesce, con risotti alle erbe ed i piatti di pesce leggero. Va servito fresco a 10 °C, in calici a forma di tulipano.

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate
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Sauvignon

Sauvignon DOC Lison-Pramaggiore

GRADO ALCOLICO

12.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)

VITIGNO

Sauvignon 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 3800 piante/ha.

VINIFICAZIONE

In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice.
Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal colore giallo paglierino, profumo aromatico, delicato che ricorda il peperone giallo, il melone e la banana. Sapore elegante, asciutto e vellutato, di buona persistenza.

ACCOSTAMENTI

Ottimo con prosciutto crudo, con gli antipasti di pesce ed i primi con le erbe, con i secondi di pesce bianco accompagnati da salse leggere. Va servito alla temperatura di 8-10 °C, in calici a forma di tulipano.

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate.

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Pinot grigio

Pinot Grigio DOC Venezia

GRADO ALCOLICO

12.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)

VITIGNO

Pinot Grigio 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 4200 piante/ha.

VINIFICAZIONE

In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice.
Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal colore giallo paglierino, profumo fine ed elegante, caratterizzato da un bouquet di fieno secco e mallo di noce. Sapore delicato e generoso di buona salinità e persistenza con un caratteristico finale di nocciola.

ACCOSTAMENTI

Ottimo sempre fuori pasto, si sposa bene con la cucina alle erbe, con gli antipasti magri, con le minestre e con i piatti a base di uova. Va bene anche con prosciutto ed insaccati. Va servito alla temperatura di 10-12 °C, in calici a forma di tulipano.

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate

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Traminer aromatico

Traminer Aromatico IGT delle Venezie

GRADO ALCOLICO

12.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)

VITIGNO

Traminer Aromatico 100%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Guyot con densità di 4400 piante/ha.

VINIFICAZIONE

In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice.
Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino intenso, talvolta con riflessi dorati, sprigiona note fragranti di rosa e frutti tropicali maturi. Gusto pieno, asciutto, gradevolmente aromatico.

ACCOSTAMENTI

Ottimo con crostacei, formaggi semistagionati, salumi speziati e paté di fois gras. Adatto anche alle cucine orientali grazie al suo gusto speziato. Temperatura di servizio 10°C.

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate

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Delfino

Bianco IGT del Veneto Orientale

GRADO ALCOLICO

11.5% Vol

ZONA

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)

VITIGNO

Chardonnay min. 80%

VIGNA

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato.
Forma di potatura a Sylvoz con densità media di 3100 piante/ha

VINIFICAZIONE

In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice.
Fermentazione a15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 8-10 gg

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo fruttato, fine e leggermente aromatico. Sapore armonico e gradevole.

ACCOSTAMENTI

Ottimo per la mescita, si accompagna bene con antipasti e primi piatti di pesce. Servire a 8°-10° C

CONSERVAZIONE

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce.

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